江
米
詞語解釋
江米
◎糯米。
例如江米酒。
英文polished glutinous rice;
翻譯
- 英語 polished glutinous rice
- 德語 Klebreis (S)
- 法語 riz glutineux, riz gluant
國語辭典
江米
◎糯稻碾出的米，性質較一般米黏軟，可釀酒，製糕點。
例證唐 · 李賀〈始為奉禮憶昌穀山居〉詩：“長鎗江米熟，小樹棗花春。”
網絡解釋
江米
江米屬於糯米的一種，糯米分為秈糯米和粳糯米,秈糯米就是江米，外形細長：粳糯米為圓糯米,也叫圓江米。江米形狀細長，圓糯米形狀短粗，是家常經常食用的糧食之一。
因其香糯黏滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。很多地方逢年過節都有吃年糕的習俗。人們在元宵節（正月十五）吃的元宵也是由江米粉製成的。