烏腸的解釋
首頁漢語詞典烏腸烏腸的意思
烏
腸
拚音 wū cháng 注音 ㄨ ㄔㄤˊ
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繁體 烏腸

詞語解釋

烏腸wū cháng

◎指曲受潮發黴後中心部位孔的周圍變成黑褐色。

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烏腸

烏腸（烏腸）

指曲受潮發黴後中心部位孔的周圍變成黑褐色。 北魏 賈思勰 《齊民要術 · 造神麴法》：“布麴餅於地……三七日出外，日中曝之令燥，麴成矣。任意舉、閣，亦不用甕盛。甕盛者，則麴烏腸。烏腸者，遶孔黑爛。” 繆啟愉 校釋：“烏腸：麴經曬燥之後，複盛入甕中，容易吸收潮氣，因而被雜菌滋生，在中心部分孔的周圍呈黑褐色。”一本作“ 烏腹 ”。

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