詞語解釋
酪素lào sù
◎動物乳汁中所含的蛋白質遇酸凝固析出的粉末，黃白色。供製食品，也用於製造塗料、膠和人造纖維。也叫幹酪素。
翻譯
- 英語 casein (milk protein)
國語辭典
酪素luò sù
◎一種含磷、鈣的複合蛋白。可將動物性乳汁溶於酸類中，凝固後析出而得，成粉末狀。營養價值高，不溶於水，可作為食品、醫藥、塑膠的原料。
網絡解釋
酪素
微生物培養基的氨基酸氮源，由酪蛋白水解得到，常見商品名稱為水解酪素或酶解酪素。
分字解釋
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