荷
包
蛋
詞語解釋
荷包蛋
◎去殼後在滾油裏煎熟的整個兒的雞蛋。
英文fried eggs;
翻譯
- 英語 poached egg, egg fried on both sides
- 德語 pochiertes Ei (ohne Schale gekochtes Ei) (S, Ess), Spiegelei (S, Ess), verlorene Eier (S, Ess)
- 法語 oeuf poché, oeuf sur le plat cuit sur les deux faces
國語辭典
荷包蛋
◎一種煎蛋的方式。將蛋打破，直接放入鍋中以蛋白裹住蛋黃的方式煎熟或煮熟，因形同荷包，故名。
網絡解釋
荷包蛋 （食物名稱）
荷包蛋，是一種常見菜品。
製作方法主要有兩種，煎和煮。煎蛋又分單麵煎和雙麵煎兩種，單麵煎出的荷包蛋較為嫩滑，而雙麵煎出來的荷包蛋則為香脆為主。荷包蛋因其做法簡單，造型美觀，加上雞蛋營養豐富，因而成為十分受歡迎的家常美食。還有一種水煮荷包蛋的做法，是將雞蛋直接打在沸騰的水中煮製而成，其特色為蛋黃保持圓形不散開，但大多數地區將這種做法稱為水鋪蛋，以與荷包蛋區別。