餶
飿
詞語解釋
餶飿
◎古時的一種圓形、有餡、用油煎或水煮的麵食。
英文wheaten food;
國語辭典
餶飿
◎一種麵製食品。即今之餛飩。
例證《清平山堂話本 · 簡帖和尚》：“隻見一個男女托個盤兒，口中叫：『賣鵪鶉餶飿兒！』”
網絡解釋
餶飿
古代的一種麵食，有餡。一說即“餛飩”。多見於宋代詩文。宋孟元老《東京夢華錄 · 食店》：“又有菜麵·.....及賣隨飯、荷包、白飯、旋切細料餶飿兒。”宋吳自牧《夢粱錄 · 諸色貨賣》：“水團、湯丸、餶飿兒。”宋周密《武林舊事 · 市食》：“鵪鶉餶飿兒。”山曼等《山東民俗 · 日常食品》：“大魚餶飿（餃子）。取新上岸鮮鮁魚，片肉，剁或切為餡，少佐鹽，略加韭菜、油，包為餃子，大如小兒拳，煮熟，每碗隻盛兩隻，中等飯量，六七隻盡飽，吃來極為酣暢。”。施耐庵《水滸傳》第一回：“太尉方纔 （cái，”才“ 繁體）爬得起來，說道：‘慚愧！驚殺下官！’看身上時，寒栗子比餶飿兒大小。”一本作“ 寒粟子 ”。